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Pancotto con Patate e Rucola



Nome: Pancotto con Patate e Rucola
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Insalata Rucola
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Pane Casereccio Raffermo
500 G = Insalata Rucola
500 G = Patate A Pasta Gialla
2 Spicchi = Aglio
3 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
Sale Marino


Preparazione:
Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata. 10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani. All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.



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