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Pane alle Uova



Nome: Pane alle Uova
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Pane
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Patate
10 G = Lievito Di Birra
1 Cucchiaio = Olio D'oliva
1 Cucchiaino = Sale
500 G = Farina
3 = Uova Sode
2 Cucchiai = Semi Di Finocchio
2 Cucchiai = Sesamo


Preparazione:
Sbriciolate il lievito in una ciotola e scioglietelo in 35 cl di acqua tiepida. Aggiungete l'olio, il sale e met? della farina, amalgamate e lasciate riposare per 30 minuti. Sbucciate le patate, lessatele e schiacciatele col passaverdure. Aggiungete la purea di patate al composto della ciotola, aggiungete la farina rimasta e impastate tutto su un piano da lavoro infarinato fino ad ottenere una pasta liscia e non appiccicosa. Aggiungete il sesamo e i semi di finocchio. Lasciate lievitare per 1 ora e 30 minuti la pasta, lavoratela di nuovo per un minuto e formate un filoncino incorporandovi le tre uova sode. Lasciate riposare su una teglia da forno per 1 ora e poi cuocete il pane a 200 gradi per una mezz'ora.



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