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Pane di Cavolfiore



Nome: Pane di Cavolfiore
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
1 = Cavolfiore Grande
3 = Uova
1 Tazza = Besciamella
Burro
Sale
Pepe
Noce Moscata
1000 G = Pomodori Da Sugo
Formaggio Emmenthal Grattugiato


Preparazione:
Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l'Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve. Completare con la polpa di pomodoro passata. Aggiustare di sale e trasferire in uno stampo imburrato. Cuocere in forno a bagnomaria per 40' circa. Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio.



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