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Pane Nero



Nome: Pane Nero
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Olio D'oliva
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
750 G = Farina Integrale
25 G = Lievito Di Birra
500 G = Acqua
2 Cucchiai = Melassa
4 Cucchiai = Olio D'oliva
2 Cucchiai = Sale


Preparazione:
Mettete in una ciotola poca acqua, unite melassa, olio e lievito; sciogliete il tutto, unite un poco di farina e sale; aggiungete il resto di farina e acqua e lavorate finch? la pasta ? aumentata molto di volume. Rovesciatela sul tavolo e lavoratela a mano per dieci minuti. Coprite con un telo e fate lievitare per due ore. Dividete la pasta e formate due piccole pagnotte. Mettetele in due stampo a lievitare per un'ora. Cuocete 40 minuti a 180 gradi; togliete il pane dallo stampo, ponetelo sul ripiano del forno e cuocete altri dieci minuti. Sfornate



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