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Bavarese alle Fragole (2)



Nome: Bavarese alle Fragole (2)
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Fragole
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
240 G = Fragole
700 G = Latte
20 G = Miele
4 = Tuorli D'uovo
7 Fogli = Gelatina
1 Stecca = Vaniglia
Brandy


Preparazione:
Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare. Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.



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