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Panforte (antica Ricetta)



Nome: Panforte (antica Ricetta)
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Mandorle
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
300 G = Zucchero
260 G = Candito Nero
200 G = Mandorle
180 G = Farina
120 G = Gherigli Di Noci
40 G = Scorza D'arancia Candita
3 1/2 G = Cannella
2 1/2 G = Spezie Miste
1/4 G = Coriandolo
15 = Ostie Grandi
Polverino
10 G = Farina


Preparazione:
Scottare, pelare, tostare e tritare la frutta secca. Unirvi la frutta secca a dadini. Spolverizzare con spezie, coriandolo e cannella, unirvi 150 g di farina, e mescolare. Versare lo zucchero in 1 pentolino e farlo caramellare. Incorporare al resto ed amalgamare, dargli forma rotonda e piatta. Mettere su placca da forno sopra le ostie, circondarlo con un cerchio, infornare a 150 gradi per 30 minuti.



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