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Pani Ca Meusa



Nome: Pani Ca Meusa
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Milza Di Maiale
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
= Pagnottella
Milza Di Maiale Soffritta In Sugna
Ricotta Fresca (facoltativo)
Formaggio Caciocavallo (facoltativo)
Alcune Fettine = Pomodoro Fresco (facoltativo)


Preparazione:
Cio?: panino con la milza fritta. Questa pagnottella, cuginetta della guastedda, si dice schetta (nubile) quando ? imbottita di sola milza di maiale soffritta a listarelle nella sugna, e diventa maritata quando si aggiunge ricotta fresca o caciocavallo e talvolta anche fettine di pomodoro freschi.



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