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Parmigiana di Biete



Nome: Parmigiana di Biete
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Biete
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
= Sale
120 G = Formaggio Parmigiano Grattugiato
60 G = Burro
120 G = Formaggio Fontina
1200 G = Biete


Preparazione:
Pulite, sbollentate le biete, scolatele, strizzatele e tritatele, non troppo finemente; passatele un momento in teglia con una noce di burro, salatele leggermente. Ungete di burro un'altra teglia, disponetevi un terzo abbondante di biete, sopra mettete un po' di fontina tagliata a dadini, un velo di parmigiano; fate un altro strato di biete, coprite ancora con fontina e formaggio, sul terzo strato mettete solo parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Mandate in forno.



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