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Parmigiana di Melanzane



Nome: Parmigiana di Melanzane
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
500 G = Melanzane
300 G = Mozzarella
400 G = Pomodori Pelati
50 G = Formaggio Parmigiano Grattugiato
Basilico
Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente. Disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano. Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire.



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