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Passato di Broccoli



Nome: Passato di Broccoli
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Cimette Di Broccoli
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
450 G = Cimette Di Broccoli
1000 G = Insalata Lattuga
2 Spicchi = Aglio
100 Cl = Brodo Di Verdure
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
140 G = Pane Tostato


Preparazione:
In 1 casseruola far scaldare l'olio e rosolarvi lentamente gli spicchi di aglio per 4 minuti. Toglierli e unire i broccoli lavati e asciugati, salare e pepare. Far cuocere per 10 minuti rigirando, quindi unire il brodo. Far prendere bollore e aggiungere la lattuga pulita, lavata, asciugata e spezzettata e cuocere per altri 5 minuti. Poi frullare il tutto e servire con fette di pane tostate in forno.



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