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Pasta ai Capperi



Nome: Pasta ai Capperi
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Capperi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Trenette
2 Cucchiai = Capperi Sotto Sale
Prezzemolo
Alcuni = Aghi Di Rosmarino
2 Foglie = Salvia
3 Cucchiai = Olio D'oliva
Formaggio Grana
Sale
Pepe


Preparazione:
Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate. Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d'olio. Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina. Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette. Mescolare e servire con grana grattugiato.



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