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Besciamella Mornay



Nome: Besciamella Mornay
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Besciamella
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
= Besciamella
10 Cl = Panna
1 Tuorlo D'uovo
25 G = Formaggio Groviera
25 G = Formaggio Parmigiano
Sale
1 Pizzico = Pepe


Preparazione:
Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base). Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna. Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe. Versate in salsiera.



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