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Bietole al Parmigiano



Nome: Bietole al Parmigiano
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Bietole
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Bietole
100 G = Formaggio Parmigiano Grattugiato
40 G = Burro
10 Cl = Latte
Sale
Pepe


Preparazione:
Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra. Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata. Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite.



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