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Bigoli in Salsa D'anatra



Nome: Bigoli in Salsa D'anatra
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Frattaglie D'anatra
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano
200 G = Frattaglie D'anatra
50 G = Burro
200 Cl = Brodo D'anatra
1/2 = Melagrana
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe


Preparazione:
Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto. Spremervi il succo della melagrana. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il rag? di frattaglie.



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