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Radicchio Mimosa



Nome: Radicchio Mimosa
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Radicchio
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 Cespi = Radicchio
4 = Tuorli D'uovo Sodo
Poco = Aceto Di Vino
Olio D'oliva
1 Pizzico = Sale
1 Pizzico = Pepe Bianco


Preparazione:
Mondate e lavate il radicchio. Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco. Condite con questa salsa il radicchio. Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite.



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