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Rane alla Genovese



Nome: Rane alla Genovese
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Rane
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
Ingredienti:
1000 G = Coscette Di Rane
Farina
Olio D'oliva
1 Cipolla
Prezzemolo
Origano
1 Foglia = Alloro
1 Bicchiere = Aceto Di Vino
Pepe
Sale


Preparazione:
In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.



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