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Rane Fritte in Salsa



Nome: Rane Fritte in Salsa
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Rane
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Coscette Di Rane
20 Cl = Panna
Farina
Olio D'oliva
Per La Salsa:
500 G = Pomodori
1 Noce = Burro
Olio D'oliva
1 Spicchio = Aglio
1 Cucchiaio = Succo Di Limone
Sale


Preparazione:
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, aggiungete la polpa tritata dei pomodori, salate e cuocete, a fuoco moderato, mescolando per 10 minuti. A parte insaporite una noce di burro con uno spicchio d'aglio tritato e poi aggiungetelo alla salsa di pomodoro. Spruzzate con un cucchiaio di succo di limone, mescolate. Passate le coscette di rana nella farina e poi nella panna, friggetele in olio ben caldo e ritiratele quando sono dorate. Versate la salsa sulle coscette fritte, servitele.



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