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RatafiÓ ai Tre Frutti



Nome: RatafiÓ ai Tre Frutti
Categoria: Bevande
Ingrediente principale: Amarene
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
100 Cl = Acquavite Bianca A 40 Gradi
500 G = Amarene
500 G = Lamponi
250 G = Ribes Nero
750 G = Zollette Di Zucchero
250 G = Acqua


Preparazione:
Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes. Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool. Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate. Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool. Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.



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