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RatafiÓ alle Nocciole



Nome: RatafiÓ alle Nocciole
Categoria: Bevande
Ingrediente principale: Nocciole
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
500 G = Acquavite A 40 Gradi
250 G = Nocciole Con Il Guscio
1 Stecca = Vaniglia
400 G = Zucchero A Velo


Preparazione:
Tenete da parte 8 nocciole e sgusciate le altre. Mettete le nocciole sgusciate in una larga padella e fatele tostare. A questo punto riducetele in grosse briciole, pestandole nel mortaio. Mettetele poi in un vaso di vetro, copritele con mezzo litro d'acqua bollente e unitevi la vaniglia. Lasciate raffreddare, quindi aggiungete l'acquavite e chiudete ermeticamente il vaso. Fate macerare 15 giorni dopodich? filtrate. Aggiungete lo zucchero a velo e le nocciole con il guscio e chiudete di nuovo il vaso e lasciate macerare per altri 30 giorni, scuotendo di tanto in tanto.



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