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Ratafià di Caffè



Nome: Ratafià di Caffè
Categoria: Bevande
Ingrediente principale: Caffè
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
100 Cl = Alcool A 40 Gradi
150 G = Caff? In Grani
375 G = Zucchero
220 G = Acqua


Preparazione:
Pestate grossolanamente i chicchi di caff?, metteteli in un vaso con l'alcool e fate macerare per 5 giorni. Portate a ebollizione acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell'infusione. Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana. Filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare.



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