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Ratatouille alla Nizzarda



Nome: Ratatouille alla Nizzarda
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Francia. Luogo: Nizza.
Ingredienti:
600 G = Zucchine
200 G = Cipolle
2 = Melanzane
1 Peperone Rosso
300 G = Pomodori Perini
Basilico
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.



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