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Riso ai Capperi



Nome: Riso ai Capperi
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Capperi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Riso
50 G = Capperi
2 = Cetriolini Sott'aceto
2 Spicchi = Aglio
1 Peperoncino
2 Cucchiai = Basilico E Prezzemolo Tritati
1 Limone
Sale
Olio D'oliva


Preparazione:
Lessare il riso in acqua bollente salata. Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sar? dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto. Servire ben caldo.



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