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Riso All'uovo



Nome: Riso All'uovo
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Riso
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Riso
200 G = Burro
100 Cl = Brodo
2 = Tuorli D'uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe


Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano. Quando il riso sar? cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.



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