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Salame Del Papa di Eugenia



Nome: Salame Del Papa di Eugenia
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Gallette
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Gallette
120 G = Zucchero
120 G = Burro
60 G = Cacao Amaro
2 = Tuorli D'uovo
2 Bicchierini = Rum
1 Cucchiaio = Vino Marsala
Per Ammorbidire Le Gallette:
Latte


Preparazione:
Nel 1700 il papa venne alla corte del Monferrato allora piuttosto povera e allora fu preparato questo dolce. Impastare le gallette bagnate e strizzate con il burro ammorbidito, il cacao, i tuorli,lo zucchero, il rum, il marsala. Amalgamare bene e allungarlo sul tavolo da lavoro dandogli la forma del salame. Avvolgerlo nella stagnola e metterlo in frigo 3 ore. Servirlo affettato con crema zabaglione o moscato dolce.



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