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Salmone Grigliato al Pesto di Radicchio Trevisano



Nome: Salmone Grigliato al Pesto di Radicchio Trevisano
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Salmone
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G = Salmone In Filetti
250 G = Radicchio Di Treviso
6 = Filetti D'acciughe Lavati E Dissalati
20 G = Capperi Sott'aceto Lavati
80 G = Olio D'oliva Extra-vergine
1 Limone (succo)
Sale
Pepe


Preparazione:
Far scaldare la griglia appena unta di olio , appena sar? ben calda adagiarvi il salmone e farlo grigliare 6 minuti per lato. Intanto in un frullatore, riunire le foglie di trevisano,le acciughe, i capperi, l'olio e il succo di limone, frullare bene e aggiungere ancora un po' d'olio aggiustando di sale e pepe. Distribuire i filetti di salmone su 4 piatti cospargerli con la salsa e servire, accompagnando con patate.



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