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Salsa ai Pinoli



Nome: Salsa ai Pinoli
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Pinoli
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
50 G = Pinoli
20 G = Capperi
1 Acciuga
4 = Olive Verdi
1 Uovo
1 Fetta = Pancarr?
1 Ciuffo = Prezzemolo
1/2 Spicchio = Aglio
Sale
Pepe


Preparazione:
Fate rassodare l'uovo, togliete il tuorlo e tritatelo finemente insieme ai pinoli, ai capperi, all'acciuga dissalata e diliscata, alle olive, al pancarr?, a un ciuffo di prezzemolo fresco e a mezzo spicchio d'aglio. Raccogliete il composto in una ciotola e, sempre mescolando, diluitelo con l'olio versato a filo come per una maionese. Salate e pepate. Servite in salsiera.



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