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Salsa al Prezzemolo



Nome: Salsa al Prezzemolo
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Prezzemolo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
30 Cl = Salsa Al Burro (v. Ricetta)
75 G = Prezzemolo Tritato
50 Cl = Brodo Di Manzo (o Brodo Di Pesce)


Preparazione:
Versate il brodo in un tegame e portate a ebollizione; ritirate dal fuoco e mescolatevi 55 g di prezzemolo. Coprite il tegame e lasciate in infusione per 15 minuti. Passate attraverso una tela fine, aggiungete il resto del prezzemolo e la salsa al burro ben calda e mescolate con cura. Ideale per carni o pesci, lessi o arrosto.



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