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Salsa All'avocado



Nome: Salsa All'avocado
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Avocado
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Avocado
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio = Senape
2 Cucchiai = Olio D'oliva
Alcune Gocce = Succo Di Limone
Sale
Pepe


Preparazione:
Scegliete un avocado ben maturo, dividetelo a met?, staccate il nocciolo e con un cucchiaio levate delicatamente la polpa, raccoglietela in una ciotola e schiacciatela molto bene con un mestolo oppure frullatela. In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio. Quando il composto ? ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone. Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre. Servite con uova sode.



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