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Salsa All'inglese al Burro e Capperi



Nome: Salsa All'inglese al Burro e Capperi
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Capperi
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Ingredienti:
70 G = Burro
3 Cucchiai = Capperi Lavati E Tritati Finemente
30 G = Farina Bianca
50 Cl = Brodo
Sale (facoltativo)


Preparazione:
Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado ? solitamente gi? abbastanza saporito). Lasciate cuocere fino a che la salsa sar? ben densa, e la farina avr? perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre. Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.



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