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Salsa alle Cipolle



Nome: Salsa alle Cipolle
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Cipolle
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
100 G = Farina
100 G = Burro
2 = Cipolle Grandi
50 Cl = Panna
Sale


Preparazione:
Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente poi mettetele in una casseruola con il burro, sulla fiamma bassa, e fate imbiondire. A questo punto togliete dal fuoco, versatevi la farina a pioggia e mescolate velocemente per non far formare grumi e poi rimettete sul fuoco. Iniziate ora ad aggiungere la panna, salate e mescolate per un quarto d'ora cercando di ottenere una pastella omogenea. Fate attenzione a non farla mai bollire, perderebbe la sua vellutatezza. E' ideale per accompagnare carne ed uova.



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