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Salsa Beauharnais



Nome: Salsa Beauharnais
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Salsa Bearnese
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
20 Cl = Salsa Bearnese
100 G = Burro
40 G = Foglie Di Dragoncello


Preparazione:
Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele. Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio. Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese. Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.



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