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Salsa Cotta



Nome: Salsa Cotta
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Prezzemolo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
Molto = Prezzemolo
2 Spicchi = Aglio
1/2 = Cipolla
Passato Di Pomodoro
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale
1 Cucchiaino = Zucchero
1 Cucchiaio = Pangrattato


Preparazione:
Tritare il prezzemolo, l'aglio e la cipolla un po' grossolanamente con la mezzaluna. Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l'olio e l'aceto in quantit? pi? o meno pari, lo zucchero, sale q.b. e acqua (o brodo se c'?) secondo la bisogna. Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perch? tende ad attaccarsi) per un'oretta, aggiungendo un po' d'acqua o di brodo quando serve.



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