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Bistecche alla Pizzaiola (3)



Nome: Bistecche alla Pizzaiola (3)
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 = Bistecche Di Manzo
Aglio (facoltativo)
Pomodoro Fresco Pelato A Dadini
Origano Fresco (o Basilico Fresco)


Preparazione:
Prendere quattro belle bistecche; attenzione al taglio: per questa preparazione ? meglio che siano abbastanza spesse (circa 1 cm). In una padella antiaderente scaldare un po' di olio d'oliva e soffriggervi leggermente un paio di spicchi d'aglio, avendo cura di non farli bruciare e di toglierli quando dorati. Mettere il pomodoro nell'olio caldo e farlo cuocere a fuoco medio per un quarto d'ora coprendolo con un coperchio; se la salsa si dovesse seccare troppo aggiungere un goccio d'acqua o di brodo leggero leggero. A questo punto potete aggiungere alla salsa le spezie e le erbe che preferite; personalmente in questo caso prediligo l'origano, anche se devo dire che il basilico fresco ? altrettanto buono (se non di pi?). Fatto ci?, potete mettere le bistecche nella padella e cuocerle nel sugo a fuoco medio e coperte per almeno una decina di minuti, avendo cura di rigirarle di tanto in tanto e di fare attenzione a non "prosciugare" il sugo.



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