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Bistecche alle Olive (2)



Nome: Bistecche alle Olive (2)
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 Fette = Scamone Di Manzo (fette Di 600 G)
10 = Olive Verdi
1 Falda = Peperone Sott'aceto
2 = Filetti D'acciughe Sott'olio
1 Uovo
2 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale
1 Manciata = Pepe


Preparazione:
Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo. Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte. Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.



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