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Salsa Olandese



Nome: Salsa Olandese
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Tuorli D'uovo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
3 = Tuorli D'uovo
1 Cucchiaio = Acqua Fredda
100 G = Burro Ammorbidito
1 Cucchiaio = Succo Di Limone
1 Pizzico = Sale


Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola. Sul bordo d'un fuoco dolcissimo (non metto la casseruola tutta sul fuoco per avere pochissima calore), riscaldare lentamente, mescolando con una frusta. E' importante fare questa salsa poco a poco, mettendo su e togliendo del fuoco per non far tornarla. Dopo qualche minuto, il mescolo diventa pi? spesso e la salsa ? pronta. Si corregge allora il gusto (sale e limone).



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