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Salsa Profumata Per Carpaccio



Nome: Salsa Profumata Per Carpaccio
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Timo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 Rametto = Timo Fresco
Capperi Sott'aceto
2 Cucchiaini = Pasta D'acciughe
1 Cucchiaio = Aceto Di Vino
1 Cucchiaio = Pangrattato
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Scaldare 2 cucchiai di olio, unire 1 cucchiaio di pangrattato e farlo tostare per qualche minuto. Unire la pasta d'acciughe e, mescolando con un cucchiaio di legno, farla sciogliere. Spegnere il fuoco, incorporare alla salsa l'aceto, i capperi tritati e met? delle foglioline di timo. Quando sar? fredda salarla, peparla, aggiungere altro olio a piacere e le altre foglie di timo.



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