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Salsa Ravigote



Nome: Salsa Ravigote
Categoria: Salsa
Ingrediente principale: Erba Cipollina
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
= Prezzemolo
Cerfoglio
Erba Cipollina
Crescione
Timo
Dragoncello
2 = Filetti D'acciughe
1 Cucchiaino = Capperi
Sale
Pepe
1 Uovo
4 Cucchiai = Olio D'oliva
Alcune Gocce = Aceto Di Vino


Preparazione:
Tritare le erbe, poi pestarle nel mortaio. Unire i filetti d'acciughe dissalati e diliscati e i capperi dissalati e pestarli. Unire sale, pepe e un tuorlo di uovo, quindi, a filo, l'olio. Completare con qualche goccia di aceto.



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