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Bistecche di Manzo All'aceto Balsamico



Nome: Bistecche di Manzo All'aceto Balsamico
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 Fette = Roast-beef Di Manzo
30 G = Burro
2 Cucchiai = Olio D'oliva
1 Scalogno
2 Cucchiaini = Aceto Balsamico
Prezzemolo
Sale


Preparazione:
Tenete da parte una piccola noce di burro e, in un tegame, lasciate scaldare il resto unitamente all'olio. Adagiate nel recipiente le bistecche, cuocetele a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati, salatele a fine cottura, passatele sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Nel sugo insaporite lo scalogno tritato, unite la noce di burro e lasciate addensare leggermente. Aggiungete l'aceto balsamico, mescolate rapidamente, ritirate dal fuoco e versate la salsa molto calda sulle bistecche. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite.



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