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Bistecche di Manzo alla Senape



Nome: Bistecche di Manzo alla Senape
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 Fette = Polpa Di Manzo
3 Cucchiai = Olio D'oliva
30 G = Burro
20 Cl = Panna
1 Cucchiaio = Brandy
4 Cucchiai = Senape
Sale


Preparazione:
In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne. Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo. Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare. Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre. Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche. Servitele ben calde.



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