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Saltimbocca All'italiana



Nome: Saltimbocca All'italiana
Categoria: Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G = Fesa Di Tacchino A Fette
150 G = Prosciutto Cotto
Alcune Foglie = Salvia
Olio D'oliva
1 Bicchiere = Vino Bianco
Sale Fino
Pepe


Preparazione:
Per cominciare salate e pepate le fettine di carne, quindi posate su ognuna una fettina di prosciutto, una fogliolina di salvia e fermatele servendovi di uno stuzzicadenti. A parte, in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e adagiate con cura le fettine dalla parte del prosciutto lasciandole cuocere per un minuto a fiamma alta. Aiutandovi con due forchette, voltate le fettine e continuate la cottura ancora per un altro minuto. Successivamente, toglietele dal fuoco e posatele su di un piatto piano da portata, mentre nella padella versate il vino che lascerete restringere per un minuto fino a ottenere una salsina cremosa che servir? a cospargere i saltimbocca.



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