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Blueberry Muffins



Nome: Blueberry Muffins
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Mirtilli
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Stati Uniti.
Ingredienti:
125 G = Mirtilli
250 G = Farina 00
80 G = Zucchero
3 Cucchiaini = Lievito In Polvere
1/2 Cucchiaino = Sale
1 Uovo
1 Cucchiaino = Scorza D'arancia Grattugiata
60 G = Burro
25 Cl = Latte


Preparazione:
I 'muffins' statunitensi sono infatti piccole tortine (tipo briochine) originariamente fatte con farina di mais (oggi non pi?) che vengono consumate tipicamente a colazione. Per prepararle ? necessario uno stampo apposito (ormai reperibile in molti grandi magazzini) oppure delle apposite formine di carta. Quella che vi propongo ora e la versione ai mirtilli, ma le possibilit? sono pressoch? infinite: provate con altra frutta o con gocce di cioccolato. Le dosi sono per 12 muffins. Scaldare il forno a 190?C; in una terrina mescolare una piccola parte (30 g circa) di farina con i mirtilli. Setacciare la farina restante ed aggiungervi, in un'altra terrina e poco per volta (rimestando continuamente), lo zucchero, il lievito, il sale, l'uovo sbattuto, la buccia d'arancia ed il latte. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo; inglobare quindi i mirtilli. Ungere le coppette dell'apposita teglia con il burro fuso e versarvi il composto in modo da riempirle fino circa a met?. Cuocere in forno fino ad ottenere tortini solidi e dorati (circa 20/25 minuti). Lasciar quindi riposare per qualche munito e togliere dalla teglia.



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