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Spaghetti al Brandy



Nome: Spaghetti al Brandy
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Brandy
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Spaghetti
2 = Acciughe Sotto Sale
1 Cipolla Grande
2 Spicchi = Aglio
1 Mazzetto = Prezzemolo
200 G = Passato Di Pomodoro
1 Bicchierino = Brandy
1 Pizzico = Zucchero
4 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio. Unire le acciughe dissalate e disfarle con l'aiuto di una forchetta. Unire il pomodoro, il brandy, sale e 1 pizzico di zucchero. Coprire e sobbollire per 10 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli, versarli nel sugo e farli insaporire per qualche istante. Pepare e servire.



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