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Spaghetti al Caffè



Nome: Spaghetti al Caffè
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Caffè
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Spaghetti
200 G = Prosciutto Cotto
1 Carota
1 Scalogno
60 G = Burro
1/2 Bicchierino = Vino Rosso
1/2 Bicchierino = Caff? Lungo
4 Cucchiai = Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
1 Costa = Sedano


Preparazione:
Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caff?. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caff?. Mescolare e servire ben caldi.



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