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Spaghetti al Pomodoro Crudo



Nome: Spaghetti al Pomodoro Crudo
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
350 G = Pasta Tipo Spaghetti
500 G = Pomodori Maturi A Grappolo
1 Mazzetto = Basilico
2 Spicchi = Aglio
4 Cucchiai = Olio D'oliva
1 Pizzico = Sale
1 Pizzico = Pepe


Preparazione:
Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai d'olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda. Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Vermentino DOC, Gravina DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.



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