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Bocconcini di Ricotta



Nome: Bocconcini di Ricotta
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Ricotta
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
100 G = Ricotta
100 G = Prosciutto Cotto
1 Tuorlo D'uovo
100 G = Farina
100 G = Burro
Sale


Preparazione:
Tritate il prosciutto, impastatelo con un cucchiaio di ricotta e tenete da parte. Con il resto della ricotta, il burro, la farina e un pizzico di sale fate una morbida pasta bris?e, lasciatela riposare un'ora. Mettetela sul piano di lavoro e stendetela a sfoglia abbastanza sottile; con il bordo di un bicchiere ritagliatevi tanti dischetti. Al centro di ognuno ponete un po' del composto di prosciutto. Ripiegate a met?, premete i bordi per chiudere bene. Dorate la superficie con il tuorlo. Foderate con la carta da forno una teglia, allineatevi i bocconcini e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 c per 20 minuti. serviteli tiepidi o freddi. Hanno un gusto molto raffinato e sono ideali per aperitivi eleganti



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