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Bomba Gelato al Forno



Nome: Bomba Gelato al Forno
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Gelato Alla Fragola
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
400 G = Gelato Alla Fragola
100 G = Frutti Di Bosco Misti
100 G = Zucchero
1 Pan Di Spagna Pronto
3 = Albumi D'uovo
Sale


Preparazione:
Fate leggermente ammorbidire il gelato a temperatura ambiente, poi trasferitelo in uno stampo a semicerchio (o in un altro a piacere), livellatelo e riponetelo in freezer per almeno 15 minuti. Intanto frullate i frutti di bosco con 2 cucchiai di zucchero e un bicchiere di acqua, poi passateli al colino. Ritagliate nel pan di Spagna un disco della dimensione della base dello stampo e bagnatelo con una cucchiaiata di salsa ai frutti di bosco, facendola penetrare bene. In una ciotola montate gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale utilizzando le fruste elettriche: dovete ottenere un composto abbastanza sodo, ma non duro. Accendete il forno a 250 gradi. Posate il pan di Spagna in una teglia, mettete il gelato e ricoprite con I'albume montato, formando uno strato uniforme. Mettete nel forno 3-4 minuti, il tempo strettamente necessario a far colorire leggermente la meringa (il gelato non avr? il tempo di sciogliersi). Servite immediatamente accompagnando con la salsa ai frutti di bosco rimasta.



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