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Bonbon di Gorgonzola



Nome: Bonbon di Gorgonzola
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
300 G = Formaggio Gorgonzola
100 G = Burro
Poco = Pepe
1 Goccio = Grappa
Prezzemolo
Menta


Preparazione:
Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea. Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo.



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