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Tacchina alla Melagrana



Nome: Tacchina alla Melagrana
Categoria: Pollame
Ingrediente principale: Tacchina
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
1 = Tacchina Di 2000 G
50 G = Burro
2 = Melagrane Mature
Salvia
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero


Preparazione:
Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e met? burro; legarla all'esterno. Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l'olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio. Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura. A met? versarvi sopra il succo di una melagrana. A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.



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