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Tacchinella alla Melagrana



Nome: Tacchinella alla Melagrana
Categoria: Pollame
Ingrediente principale: Tacchinella
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
1 = Tacchinella
80 G = Burro
6 = Melagrane
8 Foglie = Salvia
Sale
1 Pizzico = Pepe


Preparazione:
Mettete una noce di burro, le foglie di salvia, un pizzico di sale e uno di pepe all'interno della tacchinella. Legatela con il filo da cucina e spalmatela con met? del restante burro. Sciogliete in un tegame l'altra met?, sistematevi la tacchinella e ponete in forno preriscaldato a 220?C per 20 minuti. Quindi riducete il calore a 180?C e cuocete per due ore. A questo punto bagnate la tacchinella con il sugo di quattro melagrane e cuocete per altri trenta minuti. Salate. Con un forchetta pungete il petto e se fuoriesce sugo chiaro ritirate dal forno, eliminate il filo, sistemate l'arrosto sul piatto. Nel sugo di cottura insaporite i chicchi sgranati delle altre due melagrane e cospargete il tutto sulla tacchinella. Servite.



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