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Tagliatelle agli Asparagi



Nome: Tagliatelle agli Asparagi
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Asparagi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
500 G = Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Fresche
200 G = Asparagi Surgelati
200 G = Polpa Di Pomodoro
Olio D'oliva
Aglio
Cipolla
Basilico
30 G = Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe


Preparazione:
Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti. Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.



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